Этот рецепт очень хорош тем, что на его приготовление уходит довольно немного времени, поэтому он может служить идеальным решением, когда гости уже на пороге. Особенно понравится любителям мяса.
Состав:
- Свиные стейки – 6 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.
– Мед – 3 ст.л.
- Яблочный сок – 150 мл.
- Белое сухое вино – 50 мл.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Майоран – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Стейки присыпать солью, перцем, корицей и майораном. Выложить на хорошо разогретую сковороду и обжарить в течение 4 минут, затем перевернуть и через минуту влить белое вино, яблочный сок. Добавить сливочное масло и оставить еще на 4-5 минут на большом огне до тех пор, пока вино не выпарится.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее стейки. Выпекать при 170 градусах до золотистой корочки (приблизительно
по 10 минут с каждой стороны).
Лук измельчить, яблоки нарезать дольками, выложить на хорошо разогретую сковороду и поджарить в течение 10 минут. После этого добавить мед, прибавить огонь и жарить до тех пор. пока яблоки не карамелизируются и не приобретут ярко-золотистый оттенок.
Готовые свиные стейки подавать с карамелизированными яблоками и луком.
Ключевые слова: Свинина, Яблоки
Комментариев нет:
Отправить комментарий