Сок - пюре из тыквы.

Сок тыквы всегда в народе считали эликсиром молодости. Тыквенный сок

или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную

нервную систему, действует как снотворное средство.

Так

как тыква является полезным для здоровья плодом, то со временем в

русской национальной кухне стали очень популярными и блюда из неё.

Ассортимент блюд очень внушителен, от каш, блинов и чинёных тыкв, до простых парёнок и цукат.

Американский скульптор Ray Villafane вырезает из тыквы маски и «скульптуры», аккурат к празднику (какому бы Вы думали?)….

Понадобиться:

Тыква – размер и вес не ограничен.

Сахар – по вкусу (я беру на 5 — 6 литров стакан)

Кислота лимонная — (можно лимон, мандарин, апельсин, лайм) – по вкусу.

Вода.

*Тыкву помоем и разрежем.

*Выберем семечки из сердцевины.

Сырые или высушенные семечки тыквы, это отдельная, старинная, похоронная песня глистам.

*Порежем на дольки и очистим её.

*Накромсаем кубиками и плотно загоним в кастрюлю.

* Залив водой, поставим варить.

*Примерно минут через сорок она развариться.

*Откинем на дуршлаг или сито, предварительно поставленный в большую посуду.

*Толкушкой начнём «пробивать».

*Вот так примерно должно выглядеть.

*Добавим сахар и «лимонку». Поставим опять на плиту и доведём до кипения.

*Горячим зальём в стерилизованные банки и закрутим крышками. Перевернём и оставим в таком виде до полного остывания.

Вот и всё.

ПРИЯТНОГО ВОСПОМИНАНИЯ ЗИМОЙ!!!

Источник

Информация с сайта "Рецепты домохозяек"