ТВОРОЖНО-СЛИВОВЫЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Незатейливый, но очень приятный торт с выраженным сливовым вкусом на случай, когда надо быстро и заранее.

Для формы 25 см:

- 200 гр. горького шоколада

– 80 гр. кукурузных хлопьев

– 16 пластинок желатина (примерно 27 грамм, это количество рассчитано на 1 1/3 литра жидкости), МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА 2 СТ.Л. ЖЕЛАТИНА В ПОРОШКЕ, Я БРАЛА 2 Ч.Л. АГАР-АГАРА тип 900

– 1 кг спелых темных слив

– 1 веточка розмарина (факультативно)

– 4 ст.л. меда

– 200 гр.сахара

– 400 мл. вишневого или красного виноградного сока

– 500 гр. обезжиренного творога

– 150 гр. натурального йогурта

– Дно и бока разъемной формы выложить пергаментной бумагой.

– Шоколад растопить на водяной бане, залить им кукурузные хлопья и хорошо перемешать. Выложить шоколадные хлопья в форму и равномерно разровнять.

– Желатин замочить в холодной воде.

– Сливы без косточек, мед, сахар,сок и розмарин выложить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и продолжать уваривать на слабом огне до мягкости слив. Удалить розмарин.

– Снять массу с огня, немного остудить развести в ней желатин. Пюрировать блендером.

– Творог взбить с йогуртом, ввести 2/3 полностью остывшей сливовой массы. Выложить крем на шоколадную основу,сверху аккуратно ложкой распределить оставшееся ягодное пюре и вилкой нарисовать разводы.Убрать торт в холодное место до полного застывания.

Писать дольше, чем делать, правда. Торт получается не сладким, мне вот в самый раз было, а мужу моему сладости не хватило, поэтому рекомендую кол-во сахара регулировать по вкусу, или горький шоколад, например, заменить на молочный.