Пате из сливочного сыра с тыквенными семечками

* Рецепт Карины

75 гр. очищенных тыквенных семечек
1 зубок чеснока
¼ маленького острого перца без семян
200 гр. сливочного сыра
100 гр. сметаны (crème fraiche)
1 ст. л. мелко рубленной руколы
1 ст. л. мелко рубленного шнит- лука (зеленый лук)
соль, черный перец

На сухой горячей сковороде обжарить семечки. Мелко порубить ножом.
В миске взбить миксером сыр со сметаной до образования воздушной пены.
Добавить в сырную смесь рубленную руколу, лук, измельченный чеснок острый перец, семечки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать до пастообразного состояния.
При подаче посыпать поджаренными целыми семечками и листьями петрушки.

*единственное моё отступление – перец брала сушёный
Подавала с жареными зелёными помидорами
Очень вкусно!

слова и фото автора

источник

Информация с сайта "Рецепты домохозяек"